Il Teodorico pecorino stagionato 300g

Il Teodorico pecorino stagionato 300g

Il Teodorico del Caseificio Buon Pastore è un formaggio a pasta dura e semicotta ottenuto con latte ovino.

Presenta una forma cilindrica con scalzo arrotondato o diritto e facce piane. La sua pasta è elastica, compatta con piccole occhiature e di un color giallo paglierino chiaro. La crosta è liscia e leggermente ambrata. Stagiona da 2 a 12 mesi su assi di legno in grotte.

 

Il Teodorico pecorino stagionato 300g: come viene prodotto

Caseificio Buon Pastore, Emilia Romagna

Ingredienti Il Teodorico pecorino stagionato 300g

vino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia (kJ): 1703 - (Kcal): 411
Grassi (g): 35 - Di cui saturi (g): 26
Carboidrati (g): <0,5 - Di cui zuccheri (g): <0,5
Proteine (g): 24
Sale (g): 1,3

Shelf Life: 6 mesi

Valori nutrizionali

Il Teodorico pecorino stagionato 300g: utilizzo in cucina

La sua inconfondibile dolcezza è in perfetto equilibrio con la sua bassa sapidità.

Gradevolmente vellutato, il Teodorico del Caseificio Buon Pastore è un formaggio che si consiglia di degustare in purezza oppure, per i più golosi, in abbinamento con confettura di cocomero e zenzero o cotognata.

Vini consigliati: bianchi di media struttura con buona sapidità.

Il Teodorico pecorino stagionato 300g: Note di degustazione

Il Teodorico pecorino stagionato 300g: abbinamenti

Come conservare Il Teodorico pecorino stagionato 300g al meglio

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