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Asiago Dop d'Allevo vecchio 12 mesi 300g

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Disponibilità: ottima
Tabella ingredienti / Allergeni: Latte

L’Asiago DOP deve il suo nome all'altopiano vicentino, noto per i suoi numerosi pascoli di qualità con componenti floreali e fieni pregiati. Questo formaggio è prodotto con latte vaccino ed è a pasta semicotta. È un formaggio tradizionale e antico, la cui storia risale intorno all'anno Mille, prodotto dai popoli celti.

La stagionatura di 12 mesi rende la sua pasta particolarmente compatta e dura. Emana un profumo di miele millefiori e burro fuso. Al palato è saporito, sapido e dolce, con un finale molto piacevole di latte di mandorle.

 

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Asiago Dop d'Allevo vecchio 12 mesi 300g

L’Asiago DOP deve il suo nome all'altopiano vicentino, noto per i suoi numerosi pascoli di qualità con componenti floreali e fieni pregiati. Questo formaggio è prodotto con latte vaccino ed è a pasta semicotta. È un formaggio tradizionale e antico, la cui storia risale intorno all'anno Mille, prodotto dai popoli celti.

La stagionatura di 12 mesi rende la sua pasta particolarmente compatta e dura. Emana un profumo di miele millefiori e burro fuso. Al palato è saporito, sapido e dolce, con un finale molto piacevole di latte di mandorle.

 

Asiago Dop d'Allevo vecchio 12 mesi 300g: come viene prodotto

Latteria sociale Trissino, Veneto

 
 

Ingredienti Asiago Dop d'Allevo vecchio 12 mesi 300g

Valori nutrizionali

Asiago Dop d'Allevo vecchio 12 mesi 300g: utilizzo in cucina

Può essere grattugiato su paste al pomodoro per arricchirle di sapore, oppure gustato con polenta maranella, come è tradizione in provincia di Vicenza.

È ideale anche con miele di acacia e di tiglio, accompagnato da un vino bianco passito.

Grazie alla sua tecnica di lavorazione, il formaggio assorbe quasi totalmente il lattosio, rendendolo praticamente senza lattosio.

Note di degustazione

Asiago Dop d'Allevo vecchio 12 mesi 300g: abbinamenti

Come conservare Asiago Dop d'Allevo vecchio 12 mesi 300g al meglio

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