Formaggio online - home page / Formaggi

Pecorino Stagionato Affinato al Vino 300g

8,10 / 300g ca.


Spese di consegna: 6,40 €
(se superi i 59.00 € di spesa avrai la spedizione a domicilio gratuita)

Prodotto spedito in imballaggio termico (+1.90 €)
Consegna in: 2 - 4 giorni
Disponibilità: ottima
Tabella ingredienti / Allergeni: Latte, Solfiti superiori a 10 mg/L

Il formaggio L'Affinato al Vino, prodotto dal Caseificio Buon Pastore, si caratterizza per essere un formaggio semiduro e a pasta cruda, elaborato utilizzando latte di pecora. Presenta una forma cilindrica, con uno scalzo che può essere sia arrotondato sia diritto e con superfici piatte. La pasta ha una consistenza solida e un colore giallo paglierino. La crosta si distingue per essere liscia, compatta e di un vivido colore viola.
 

Il processo di maturazione inizia con un periodo di 60 giorni durante i quali il formaggio è lavato nel vino; successivamente, la stagionatura prosegue per un periodo che varia tra i 2 e i 12 mesi.
 

Ingredienti e coadiuvanti: latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
Allergeni: LATTE e SOLFITI
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia (kJ): 1703 - (Kcal): 411
Grassi (g): 35 - Di cui saturi (g): 26
Carboidrati (g): <0,5 - Di cui zuccheri (g): <0,5
Proteine (g): 24
Sale (g): 1,3
Shelf Life: 6 mesi

Leggi di più

Pecorino Stagionato Affinato al Vino 300g

Il formaggio L'Affinato al Vino, prodotto dal Caseificio Buon Pastore, si caratterizza per essere un formaggio semiduro e a pasta cruda, elaborato utilizzando latte di pecora. Presenta una forma cilindrica, con uno scalzo che può essere sia arrotondato sia diritto e con superfici piatte. La pasta ha una consistenza solida e un colore giallo paglierino. La crosta si distingue per essere liscia, compatta e di un vivido colore viola.
 

Il processo di maturazione inizia con un periodo di 60 giorni durante i quali il formaggio è lavato nel vino; successivamente, la stagionatura prosegue per un periodo che varia tra i 2 e i 12 mesi.
 

Ingredienti e coadiuvanti: latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
Allergeni: LATTE e SOLFITI
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia (kJ): 1703 - (Kcal): 411
Grassi (g): 35 - Di cui saturi (g): 26
Carboidrati (g): <0,5 - Di cui zuccheri (g): <0,5
Proteine (g): 24
Sale (g): 1,3
Shelf Life: 6 mesi

Pecorino Stagionato Affinato al Vino 300g: come viene prodotto

Caseificio Buon Pastore, Emilia Romagna

Ingredienti Pecorino Stagionato Affinato al Vino 300g

Valori nutrizionali

Pecorino Stagionato Affinato al Vino 300g: utilizzo in cucina

Presenta una pasta compatta di colore giallo paglierino, arricchita da sottili occhiature. Il processo di affinamento si realizza immergendo il formaggio nel vino, permettendo così ai tannini e ai polifenoli di impregnare e tingere la crosta.

Questo formaggio offre una texture morbida e vellutata, con un gusto particolarmente pronunciato vicino alla crosta. È ideale per essere gustato da solo, per valorizzarne ogni sfumatura.

Per un abbinamento vinicolo, si consiglia un vino rosso giovane e morbido, che complemente la ricchezza del formaggio senza sovrastarne il sapore.

Note di degustazione

Pecorino Stagionato Affinato al Vino 300g: abbinamenti

Come conservare Pecorino Stagionato Affinato al Vino 300g al meglio

Perchè ci piace questo prodotto?



Aggiungi al carrello


Torna indietro




Più infoMeno info