/ Formaggi
Valle d'Aosta
€ 32,50 /
porzione da 1kg ca.
La Toma di Gressoney è un gioiello del panorama caseario valdostano. Si tratta di un formaggio semigrasso a pasta morbida, prodotto direttamente negli alpeggi della valle del Lys con metodi tradizionali.
Realizzato con latte di capra e stagionato per almeno 45 giorni, beneficia dell'aria limpida e della purezza dell'ambiente in cui pascolano le capre. La Toma di Gressoney vanta notevoli proprietà organolettiche, con meno del 23% di grassi, e offre un'intensità aromatica elevata con piacevoli sentori floreali. La sua pasta è elastica, di un delicato colore paglierino, con occhiatura rada ma ben distribuita.
La Toma di Gressoney è un gioiello del panorama caseario valdostano. Si tratta di un formaggio semigrasso a pasta morbida, prodotto direttamente negli alpeggi della valle del Lys con metodi tradizionali.
Realizzato con latte di capra e stagionato per almeno 45 giorni, beneficia dell'aria limpida e della purezza dell'ambiente in cui pascolano le capre. La Toma di Gressoney vanta notevoli proprietà organolettiche, con meno del 23% di grassi, e offre un'intensità aromatica elevata con piacevoli sentori floreali. La sua pasta è elastica, di un delicato colore paglierino, con occhiatura rada ma ben distribuita.
La Toma di Gressoney di Nicoletta Prodotti Caseari è un'eccellenza artigianale.
Questo formaggio da tavola, perfetto per essere gustato durante tutto il pasto, si abbina magnificamente con pane casereccio.
Ideale per arricchire taglieri insieme ad altri formaggi d'alpeggio e stagionati, è particolarmente delizioso a fine pasto o accompagnato dai tipici salumi valdostani. Si sposa perfettamente con vini rossi corposi e strutturati.
€ 32,50 / porzione da 1kg ca.
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Credits: Hey! / Gruppo Volta
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