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Formaggio Prafiorito 1kg

Prodotto tipico Selezione esteraSelezione estera

41,90 / porzione da 1kg ca.


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Disponibilità: ottima
Tabella ingredienti / Allergeni: Latte

Questo formaggio di malga è prodotto dal latte intero di vacche che pascolano nei prati d'alta montagna.

A circa sei settimane dall'inizio della produzione, dopo la coagulazione e la salatura, il formaggio viene immerso in una soluzione liquida di fiori che include ingredienti come fieno, malva, calendula, fragola e rosa.

Una volta completata la maturazione, il formaggio viene essiccato su tavole di legno nelle malghe di montagna.

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Formaggio Prafiorito 1kg

Questo formaggio di malga è prodotto dal latte intero di vacche che pascolano nei prati d'alta montagna.

A circa sei settimane dall'inizio della produzione, dopo la coagulazione e la salatura, il formaggio viene immerso in una soluzione liquida di fiori che include ingredienti come fieno, malva, calendula, fragola e rosa.

Una volta completata la maturazione, il formaggio viene essiccato su tavole di legno nelle malghe di montagna.

Formaggio Prafiorito 1kg: come viene prodotto

Gebr. Baldauf GmbH, Selezione estera

Un'opera d'arte casearia che porta i fiori dei prati di montagna direttamente a casa tua, essiccati in crosta. È un formaggio di malga e quindi di alta montagna che viene affinato in una miscela di fiori durante la fase maturativa. 

Ingredienti Formaggio Prafiorito 1kg

Latte crudo vaccino, caglio naturale, sale marino, miscela di fiori

Valori nutrizionali

Formaggio Prafiorito 1kg: utilizzo in cucina

Questo formaggio offre un gusto intensamente ricco, accompagnato da un delicato aroma floreale che emerge già dal primo assaggio.

Esteticamente accattivante, la sua crosta può essere utilizzata anche per decorare e arricchire visivamente i piatti.

È eccellente da gustare a crudo come dessert, abbinato a un vino bianco di corpo medio e aromatico, come il Muller Thurgau o il Gewurtztraminer.

Note di degustazione

Formaggio Prafiorito 1kg: abbinamenti

Come conservare Formaggio Prafiorito 1kg al meglio

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