Monte Cesen Malga Mariech 1kg

Monte Cesen Malga Mariech 1kg

Questo formaggio è il tipico latteria di alta montagna, solitamente stagionato per almeno 30 giorni. Tuttavia, vi proponiamo una versione stagionata per due mesi. Queste sono vere opere d'arte, ottenute con latte crudo, che racchiudono tutta la piacevolezza e la genuinità della montagna. Assaporandolo, vi sembrerà di passeggiare tra boschi e prati verdi fioriti.

Monte Cesen Malga Mariech 1kg: come viene prodotto

Azienda Agricola Ponte Vecchio, Veneto

A Pianezze, a 1500 mt, in un altopiano incantevole dove si estendono grandi pascoli verdi contornati da boschi di faggio e abeti, le vacche di razza Bruno alpina, brucano un'erba pura e ricca di fiori. Qui una sola malga che funge anche da agriturismo. Monte Cesen Malga Mariech produce formaggi straordinari stagionati dall'aria pura delle Dolomiti bellunesi. 

Ingredienti Monte Cesen Malga Mariech 1kg

Latte crudo vaccino, caglio naturale, sale marino

Valori nutrizionali

Monte Cesen Malga Mariech 1kg: utilizzo in cucina

Questo formaggio è perfetto per arricchire taglieri sfiziosi e si abbina splendidamente alla polenta di mais del tipo Maranello. Grazie alla sua intensità e piccantezza derivanti dalla stagionatura, è ideale anche come fine pasto. L'alto contenuto di carotenoidi conferisce alla pasta un vivace colore giallo paglierino.

Essendo prodotto con latte crudo, questo formaggio tende a "sudare," rendendolo particolarmente cremoso e suadente al palato. Si sposa magnificamente con un grande spumante metodo classico italiano, come il Franciacorta.

Monte Cesen Malga Mariech 1kg: Note di degustazione

Monte Cesen Malga Mariech 1kg: abbinamenti

Come conservare Monte Cesen Malga Mariech 1kg al meglio

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