Blu affinato al Fior d'arancio Passito Colli Euganei DOCG 500g

Blu affinato al Fior d'arancio Passito Colli Euganei DOCG 500g

Questa varietà di formaggio toma è preparata con latte di mucca pastorizzato. La coagulazione del latte è indotta usando un metodo acido presamico. Dopo aver aggiunto sale, il formaggio è inoculato con spore di Penicillium roqueforti. Segue un periodo di maturazione di un mese, dopodiché il formaggio è immerso in un passito dolce, specificamente il Fior d'Arancio dei Colli Euganei DOCG.

Blu affinato al Fior d'arancio Passito Colli Euganei DOCG 500g: come viene prodotto

Moro Formaggi, Veneto

Una toma di latte vaccino erborinato con del Penicillium roqueforti e insaportio da una stagionatura a contatto con il passito Fior d'Arancio DOCG dei Colli Euganei. Formaggio per chi ama assaporare ad occhi chiusi e lasciarsi andare alle emozioni. Cremoso, intenso, intrigante e agrumato. Sono le caratteristiche principalidi questo grande formaggio da tagliere.

Ingredienti Blu affinato al Fior d'arancio Passito Colli Euganei DOCG 500g

Gli ingredienti includono latte vaccino, caglio, sale marino, Penicillium roqueforti e Passito Fior d'Arancio dei Colli Euganei Docg.

Valori nutrizionali

Blu affinato al Fior d'arancio Passito Colli Euganei DOCG 500g: utilizzo in cucina

Questo formaggio è ottimo per arricchire un assortimento di stuzzichini, specialmente se accompagnato da miele di acacia o miele di zagara dalla Sicilia. Si sposa bene con vari tipi di pane, come quello nero ai cereali o il pane al lino. È consigliato servirlo con il Passito Fior d'Arancio DOCG o con altri vini dolci ottenuti da uve bianche.

Blu affinato al Fior d'arancio Passito Colli Euganei DOCG 500g: Note di degustazione

Blu affinato al Fior d'arancio Passito Colli Euganei DOCG 500g: abbinamenti

Come conservare Blu affinato al Fior d'arancio Passito Colli Euganei DOCG 500g al meglio

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