Le DOP italiane nei formaggi sono aumentate di numero negli ultimi due anni ma soprattutto hanno consolidato volumi e fatturati nei mercati esteri. Una situazione che riesce ad affermarsi pur con la mannaia del mercato russo, soprattutto per i formaggi a pasta dura.

Il Made in Italy non perde un colpo e continua il suo forte appeal nei confronti dei consumatori internazionali.
Simbolo di bontà, genuinità e attenzione al design.

I prodotti caseari a denominazione attestano valori positivi dell’export ad un valore di 1,4 miliardi con un +5,5% rispetto allo scorso anno. Il mercato estero recepisce con molta sensibilità il nostro prodotto e questo anche in zone del mondo fino ad ora difficili come i paesi asiatici. L’export per il settore lattiero caseario è una sfida che sembra essere vinta per ora ma ci sono grandi margini di manovra.

Il lavoro delicato del controllo dell’origine del prodotto e il contenimento delle contraffazioni è sicuramente la nuova frontiera che dovrà coinvolgere governo e organi di tutela. Oggi i principali mercati sono quelli nordamericani, USA e Canada, In Europa il primo paese è la Germania poi Francia e Inghilterra. Ottime performance arrivano da Giappone, Corea e Cina.
 

Ecco qui sotto l’elenco dei formaggi DOP italiani: